LA PARISIENNE DE BAGUETTE

L'entreprise

La Parisienne de Baguette,

est une entreprise de 80 personnes.
Nous fabriquons et livrons 7j/7, 365 jours par an, plusieurs fois par jour si nécessaire.

Nous disposons d’un pain de qualité artisanale et avons la capacité de fabriquer des volumes très importants (plus de 30 tones de pate par jour).
Nous fabriquons des baguettes, demi-baguettes et petits pains en cuit ou en précuit. Nous fabriquons également une large gamme de pains spéciaux.
Nos clients apprécient notamment la constance de la qualité de nos produits tout au long de l’année.Grace aux innovations technologiques, LPB, peut désormais proposer une pate hydratée à plus de 70% quand la plupart des pains sont aujourd’hui hydratés entre 50 et 60%. Ce qui donne un pain croustillant et moelleux à souhait, doté d’une mie bien alvéolée de qualité supérieure.

Nous disposons de notre propre service de livraison avec 33 camions chauffés et géolocalisés.
En résumé, La Parisienne de Baguette peut certainement répondre à vos besoins sur la qualité du produit et sur l’efficacité du service.

Grace aux innovations technologiques, LPB, peut désormais proposer une pate hydratée à plus de 70% quand la plupart des pains sont aujourd’hui hydratés entre 50 et 60%. Ce qui donne un pain croustillant et moelleux à souhait, doté d’une mie bien alvéolée de qualité supérieure.


CHIFFRES CLÉS

plus de
200.000
BAGUETTES FRAICHES PAR JOUR
PETITS PAINS PAR JOUR
1.000.000
A MOINS DE
300
MèTRES DU PERIPHERIQUE PARISIEN
camions chauffés et géolocalisés
33
7j/7
365
JOURS PAR AN

LA PARISIENNE DE BAGUETTE

NOS PRODUITS

La parisienne de baguette vous propose une gamme complete de pain frais comprenant de nombreux types de pains spéciaux sur demande.

PETIT PAIN - 50-55g CUIT

PAIN SANDWICH 130g CUIT

LA BAGUETTE - 250g CUITE

PETIT PAIN - 60g PRECUIT

PAIN SANDWICH 150g PRECUIT

LA BAGUETTE - 270g PRECUITE



NOTRE SAVOIR-FAIRE


- UN TAUX D’HYDRATATION TRES ÉLEVÉ

Grace aux innovations technologiques, LPB, peut désormais proposer une pate hydratée à plus de 70% quand la plupart des pains sont aujourd’hui hydratés entre 50 et 60%. Ce qui donne un pain croustillant et moelleux à souhait, doté d’une mie bien alvéolée de qualité supérieure.

- UNE CUISSON FACON FOUR A SOLE
- UNE SCARIFICATION A L’EAU

Qui hydrate la pâte et évite tout problème de déchets metalliques dans le pain.

- DES VOLUMES IMPORTANTS

LA PARISIENNE DE BAGUETTE détient une capacité de production qui la place d’emblée sur les plus grosses capacités de pain frais sur la région parisienne soit :
11 000 baguettes/heure pendant 24h, soit 264.000 baguettes/jour
50 000 petits pains/heure pendant 24h, soit plus de 1.000.000 petits pains/jour

- UNE QUALITÉ CONSTANTE TOUTE L’ANNÉE

Nous maitrisons electroniquement la température et l’hygrometrie de l’usine 365 jours par an pour garantir une qualité constante.



UN PRODUIT DE QUALITE ARTISANALE

Des volumes de fabrication importants.

LA PARISIENNE DE BAGUETTE

LA LOGISTIQUE

LE CONDITIONNEMENT

Tout est en couleur !


LPB a étudié un système exclusif de livraison sous forme de bacs en plastique alimentaire, consignés et pré-comptés. Grace à cette innovation, LPB vous garantit les volumes livrés, facilite la livraison et sa validation et reduit considérablement les déchets engendrés par Les livraisons quotidiennes. Nos bacs sont lavés quotidiennement pour une hygiène irréprochables. De plus chaque produit est livré dans un bac de couleur spécifique.

Chaque couleur correspond à une quantité :
- Bac compartimenté marron - 30 baguettes
- Bac compartimenté violet - 40 baguettes
- Bac compartimenté vert - 50 baguettes
- Bac non compartimenté bleu - 50 petits pains
- Bac non compartimenté gris - 20 pains sandwich
- Etc...

Des bacs plastique consignés :
Pour limiter les dechets et préserver L’environnement

Un système exclusif de bacs à compartiments :
Qui permet de valider vos quantités reçues et d’eviter toute erreur.

Un lavage quotidien des bacs de livraison





LA LIVRAISON


Outre la fabrication de produits frais et de qualité, LPB a fait le choix du service en intégrant sa logistique afin de vous garantir un produit frais livré dans les temps et dans les meilleurs conditions.

- Plus de 30 Camions de livraison chauffés et géolocalisés.
- Un site de production situé à moins de 300 mètres du périphérique parisien.
- Un système électronique de validation des Bons de livraison.
- Plusieurs rotations par jour à Paris et région Parisienne.

Vous désirez commander nos produits



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